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羊外腰和内腰的区别:羊睾丸和羊肾脏,做法和营养不同
2022-05-10

羊是一种很可爱的动物,同时是一种肉质鲜美的食物。羊几乎可以说是全身是宝,不仅羊肉可以食用,羊外腰和内腰也是非常美味的,羊外腰和内腰的区别是什么呢?羊外腰的特点是什么呢?下面一起了解下羊外腰和内腰的有关知识吧!

羊外腰和内腰的区别

羊外腰是指羊的生殖器,即睾丸,羊内腰是指羊的肾脏。羊外腰和羊内腰是不同部位的两种器官,食用起来的味道和营养价值也有所不同。一般而言,羊内腰在餐桌上比较常见,在平时说的羊腰子其实就是羊的肾脏,羊内腰在口感上会更好吃,羊外腰味道很大,食用性较低,所以吃的人比较少,羊外腰特别少见。二者除了是不同的部位之外,在做法上也有很大的差别。

羊外腰和内腰的做法不同

羊外腰一般用来炖汤,做法单一。羊外腰吃的比较少,不过营养价值一点也不低,其中蛋白质含量非常丰富,羊外腰的蛋白质与其它部位的蛋白质也有很大的差别,羊外腰的蛋白质又被叫做原始蛋白,在羊仔还没有从母体中生出来就存在了,所以蛋白质的营养价值更高。羊内腰的营养价值也不低,多数出现在烧烤摊上,还能制作成酒。不得不说,羊浑身是宝,就连羊毛都可以用来织毛衣以及围巾等。

羊外腰的特点

羊外腰就是羊睾丸,非后天形成。羊睾丸中蕴含大量的免疫活性物质——氨基肽。氨基肽能刺激人体的淋巴系统和网状内皮系统,接着这两个系统会产生免疫活性细胞,B淋巴细胞以及T淋巴细胞能提高机体的免疫功能。羊外腰还有滋阴益精和补肾壮阳的功效,适合男性食用。羊肉和绿豆能一起吃,营养健康不上火。

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